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                            低筋面粉和普通面粉的區別是什么?

                            2021-11-25

                            低筋面粉和普通面粉的區別

                            我去超市買小麥面粉的情況下發覺有二種,一種是一般的,一種是低筋粉。我之前不清楚也有低筋的叫法,二種小麥面粉有哪些不一樣的地區嗎?

                            低筋粉與普通面粉有一些不同點。低筋粉中的蛋白質含量較低,因而筋度也會較差,揉成的情況下不容易綿軟,在應用上更適合做綿軟松脆的吐司面包點心類食品,合適在日常飲食中服用。普通面粉中蛋白的成分較高。平常在應用小麥面粉的挑選上,能夠依據本人的需要來選購,假如做饅頭要用一般的小麥面粉,那樣饃饃會更美味更有嚼勁。

                            中筋面粉變成低筋面粉呢?

                            我去超市買低筋粉想用于制作面包用,但是商場里邊沒有。家里邊僅有中筋粉,聽聞可以把家中的中筋粉變為低筋粉,如何把中筋粉調成低筋粉呢?

                            学长把我撩湿后再进去