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                            4招讓孩子愛上深顏色營養蔬菜

                            2019-08-19

                            4招讓孩子愛上深顏色營養蔬菜

                            很多人都知道多吃蔬菜有益健康,專家提醒,日常生活中我們不但要選新鮮的時令蔬菜,還要多選黃色、綠色等深色蔬菜,并且深色蔬菜至少要占每天吃的蔬菜總量的一半。然而很多孩子都有厭食某種食物的習慣,蔬菜是其中的一種。今天我們就來聊聊如何讓孩子愛上蔬菜的方法。

                            深顏色蔬菜是餐桌首選:蔬菜可以分為深色和淺色兩大類。

                            那些綠色、深綠色、紅色、黃色及紫紅色的蔬菜都屬于深色蔬菜。常見的深綠色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓等。常見的紅色、橘紅色蔬菜,包括西紅柿、胡蘿卜、南瓜等。

                            常見的紫紅色蔬菜包括紅莧菜、紫甘藍等。深色葉類菜的營養價值是蔬菜中的佼佼者,因其含有較多的維生素C、β胡蘿卜素、維生素B2、葉酸、維生素K、鉀、鈣、鎂、鐵及膳食纖維。其中維生素平均含量居各類蔬菜之首。

                             

                            以退為進 循序漸進:當寶寶不愛吃某種蔬菜的時候,采用語言鼓勵,換個方式,也許能起到意想不到的效果。比如,可以找機會讓自家寶寶和別的孩子一起進餐,或者用卡通圖案餐具等,都可以慢慢改變孩子對某種蔬菜的看法,并逐漸接受。

                            趨利去弊 營養為上:平時多關注寶寶的味覺發育,可提高其對蔬菜的接受程度。寶寶的飲食結構不同于成年人,要特別注意少油、少鹽、少糖,拒絕油炸,否則會嚴重干擾寶寶的味覺發育。

                             

                            把蔬菜“藏”起來:很多孩子愛吃帶餡兒食品,如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。因此,父母們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡里添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜,久而久之,孩子就會習慣并接受它們了。

                            把蔬菜做得漂亮可愛:幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們,他們就會將吃飯當成一種負擔。因此,為幼兒準備食物時應盡量把色彩搭配得五彩斑斕,形狀做得美觀可愛。這樣,幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣,自然會集中精力。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎?將它切成薄片修成花朵形狀,和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟,孩子也許就會愿意把“花朵”吃下去。

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