當前位置 : 美食一生 > 飲食常識  >  從頭到尾 說說魚到底該怎么吃

                            從頭到尾 說說魚到底該怎么吃

                            2021-03-14

                            從頭到尾 說說魚到底該怎么吃

                            寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長,人體活動相對減少,食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲,而忽視了對身體的調理和保養。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息,讓您和家人健康快樂每一天!

                            人們現在吃得越來越講究,也吃得越來越精細,一種食物從頭吃到尾,一樣不落。

                            就拿魚來說吧,人們已經不滿足于只吃魚肉了,魚腦、魚唇、魚眼、魚鱗、魚鰾各有青睞者?赡阒肋@些東西都有多少營養嗎?

                            1.吃營養:魚肉、魚腦

                            魚肉中含有豐富的優質蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽,以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,一般活動性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等暗色肉較多;銀鱈魚、大黃魚、比目魚等則白色肉較多,腥味較輕。

                            魚腦中富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA,還有磷脂類物質,有助于嬰兒大腦發育,對輔助治療老年癡呆癥也有一定作用。但魚腦膽固醇含量較高,應控制食量。

                            2.吃美容、吃口感:魚鰾(魚肚)

                            魚鰾中含有生物大分子膠原蛋白質,有改善組織營養狀況,促進生長發育,延緩皮膚衰老的效能。食用魚肚在 1600多年前的《齊民要術》中就有記載,稱其與燕窩、魚翅齊名,素有海洋人參之譽,是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚,通常制成干品,稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩,有濃厚感。

                            学长把我撩湿后再进去