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                            秋季飲食原則:吃蜜不吃姜 吃果不吃瓜

                            2019-12-30

                            秋季飲食原則:吃蜜不吃姜 吃果不吃瓜

                            蜂蜜有潤肺養肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。另一方面,要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食品屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥對人體的危害。比如生姜,在古代醫書中就出現這樣的警示:“一年之內,秋不食姜”。除蜂蜜外,也可多進食些芝麻、杏仁等食品,既補脾胃又能養肺潤腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞,有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

                            秋季飲食原則:

                            1、少辛多酸

                            秋季飲食宜“少辛多酸”,即少食蔥、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品,防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺。多吃一些酸味水果和蔬菜,如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等。下面小美給您推薦四款水果食譜:

                             

                            2、少燥多潤

                            秋天氣候干燥,燥盛則消耗津液,應多食芝麻、核桃、糯米、銀耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆漿等具有滋潤作用的食物。老年人可多食米粥來益胃生津,盡可能少食辛燥之品。

                            3、少寒多溫

                            秋季是各種瓜果豐收之時,多食水果對健康大有益處,可預防“秋燥”的產生。但秋季氣候漸冷,瓜果也不宜多食,以免損傷脾胃的陽氣。秋天,魚類、肉類、蛋類食品也比較豐富,人們選擇食品的范圍擴大了,這時在膳食調配方面要注意攝取食品的平衡,注意主、副食的搭配及葷、素食品的搭配,要符合“秋冬養陽”的原則。另外,秋季飲食應以平補清補為主,選擇一些富有營養又易消化的食物,如紅棗、山藥、蓮子等,有助于增強人體體質,促進慢性疾病的康復。對于慢性支氣管炎的老年人,宜多吃一些梨或蘿卜、銀耳、百合,有清肺化痰的作用,少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激,也可在秋季每日喝一杯蜜茶,有助于潤肺止咳,達到秋季防病目的?傊,秋季是滋補食療的好季節,也是健康人進行食補的好季節。通過食補可使人保持健康長壽,老年人可達到延緩衰老的目的。

                             

                            秋季飲食注意:

                            1、防止進補過量

                            中醫講“虛則補之,實則瀉之”,要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則,對于體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補,是藥三分毒,能用食補的不要用藥補。

                             2、防止熱能過剩

                            有的人一到秋季就食欲大開,往往造成熱量攝入過剩,脂肪堆積,開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病,故在秋季飲食中不能放縱食欲,要注意適量。

                            3、注意營養均衡

                            《中國居民膳食指南》指出,食物應多樣,以谷類為主,同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養,如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。

                            4、避免消化道疾病

                            秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物,應當多吃一些溫性食物,這樣有利于保護胃腸,防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

                            学长把我撩湿后再进去