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                            妙用雞蛋 讓你天天都健康

                            2019-07-15

                            妙用雞蛋 讓你天天都健康

                            人體所需要的蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素、微量元素、脂肪和水這7大營養素中除了纖維素之外,其余的雞蛋中全有。

                            健康首先得從吃入手。10月10日是今年的世界蛋品日,是全球都關注雞蛋的一天。雞蛋是大自然賜予人類的禮物,它富含營養,天然健康,是人類“理想的營養庫”,但是不同體質的人怎么食用雞蛋才能保證營養的全面吸收呢?雞蛋的妙用又有哪些呢?

                            妙用雞蛋 天天都健康

                            都市白領:巧吃雞蛋 抗勞減壓

                            生活節奏的加快,導致都市白領工作壓力越來越大,熬夜、電腦前久坐等帶來的疲勞感,也不斷顯現出來。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D,都是都市白領恢復體力的必備元素。

                            卵磷脂,對抗腦疲勞——大腦的主要成分是卵磷脂,腦疲勞正是由于卵磷脂的損失所致。蛋黃中豐富的卵磷脂可以補充大腦所需的營養,幫助大腦恢復活力。

                            維生素B,對抗壓力——雞蛋中的維生素B,有助于把糖轉化成能量ATp,對抗壓力。

                            鐵元素,對抗氧不足——鐵質不足使人臉色萎黃,精神易疲憊。每100克雞蛋黃含鐵150毫克,可以有效補充人體造血,增強血液運輸氧和營養物質的能力。

                            蛋白質,對抗黑眼圈——由于雞蛋中富含優質蛋白質,而蛋白質又能促進細胞再生,因此經常食用雞蛋,增加蛋白質的攝入,有助于緩解黑眼圈的形成。

                            孕媽媽:每天3個蛋 孕育聰明寶寶

                            人體所需要的蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素、微量元素、脂肪和水這7大營養素中除了纖維素之外,其余的雞蛋中全有。它的營養幾乎完全可以被身體利用,是孕婦理想的食品。

                            每100克雞蛋就可以供給10.8克優質蛋白,這不僅有益于胎兒的腦發育,而且有利于提高產后母乳的質量;每100克雞蛋還含膽固醇680 毫克,它是腦神經的組成成分,還可以轉化成維生素D;除了膽固醇,卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等;更為重要的是蛋黃中含有“記憶素”——膽堿,適當多吃雞蛋有利于出生的胎兒更加聰明伶俐。

                            妙用雞蛋 天天都健康

                            孕媽媽的食蛋方針:

                            1、適度適量。雞蛋吃太多會增加孕婦胃腸道及腎的負擔,孕婦吃雞蛋每天不宜超過3個。

                            2、全熟原則。未完全熟的雞蛋很可能有沙門氏菌殘留,而且還會影響人對生物素的利用,導致某些生物素的缺乏。所以,孕婦必須食用完全煮熟的雞蛋。

                            小孩:健康成長 雞蛋是個寶

                            正在成長發育期的孩子,一旦蛋白質攝入不足,則可使機體抵抗力降低、消瘦、發育緩慢。雞蛋含極為豐富的蛋白質,蛋黃中還含有較多的卵磷脂、膽固醇、多種維生素以及鐵、鋅、磷、硫等礦物質,更重要的是蛋黃中的膽堿,有助于智力發育,這樣營養全面的食品非常適合孩子食用。

                            孩子食用雞蛋原則:

                            1、全面攝取,營養豐富。

                            雞蛋內缺乏維生素C和碳水化合物(糖),所以還要配合其他食物加以補充。

                            2、每天2個,體格健康。

                            小孩每天吃2個雞蛋,太多同樣會造成胃腸道負擔。

                            3、羹湯更易幼兒消化。

                            雞蛋羹、蛋花湯能使蛋白質松解,更加易于消化。煮雞蛋需要囑咐孩子細嚼慢咽,有助于消化和吸收。

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                            老人:每天1個蛋 健康心腦好晚年

                            不少老年人因為雞蛋黃中含膽固醇較高,對雞蛋望而生畏,這是不正確的。除了膽固醇,雞蛋黃中還富含有卵磷脂,它是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排出后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高,可保護血管防止硬化。

                            尤其現在市場上有像德青源這樣的品牌雞蛋從雞糧調配入手,科學地進行調控,解決了雞蛋中所含各種營養配比的問題。雞蛋中的膽固醇含量減少50%,而其卵磷脂含量提高2倍。在這樣的前提下,膽固醇正常的老人,每天食用1個雞蛋,既能補充人體對優質蛋白的需要,又可以降低膽固醇的含量。

                            漂亮MM: 輕松瘦身

                            不必再計算卡路里,也不用再禁食碳水化合物,減肥只需每天早餐吃兩個雞蛋。雞蛋含有世界上最高品質的蛋白質,并含有重要營養素,包括葉酸、核黃素、硒、 B12和膽堿。每個雞蛋只含75卡路里,熱量也低。每天早上兩個雞蛋,保證了營養,并能產生長久飽腹感,輕松減肥。同時,蛋內的維他命B2有助于去除脂肪,煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。由此可見,雞蛋也是個減肥佳品。更讓時尚MM們高興的是,雞蛋中含有豐富的鐵,在輕松控制體重的同時還能面色紅潤,真是一舉多得。

                            特殊人群:巧吃雞蛋抗疾病

                            對“癥”巧吃雞蛋,不僅有益于保健,更會收到輔助疾病治療的功效。

                            膽石癥患者:吃雞蛋要巧烹調

                            膽結石患者限制油膩食物并不等于不能吃雞蛋,如果改革烹調方法,像燉雞蛋、雞蛋湯、雞蛋羹還是可以吃的。

                            發燒病人:退燒再吃補體力

                            雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是一種完全蛋白質,能被人體完全吸收。進食后能產生“額外”的熱量。發燒的病人(特別是孩子)吃雞蛋,會使機體內熱量增加。而燒退后,身體處于病后恢復期需要補充大量營養,此時再適量的補充一些雞蛋,才有利于加快機體的復原。

                             妙用雞蛋 天天都健康

                            聰明健康吃雞蛋

                            生產日期仔細查

                            細心的消費者看到,買回家的德青源雞蛋蛋殼上有一串紅色的字。這就是雞蛋的生產日期及品牌,購買時請仔細看噴碼的日期,選擇日期最近的購買,確保產品新鮮。

                            選擇生態、無公害產品

                            在保證新鮮的基礎上,選擇雞蛋也要保證綠色無藥物殘留、無激素、無抗生素產品,全面了解生產商及品牌,最好選擇世界蛋品協會(International Egg Commission)認可產品。吸收營養,遠離有害物質。

                            食用前清洗很重要

                            食用之前需要用洗滌劑清洗蛋殼,因為市場上購買的散裝雞蛋蛋殼上有大量的大腸桿菌、沙門氏菌,不清潔蛋殼就烹飪會污染食物。尤其是孕婦、孩子、老人,他們免疫力較低,更要注意。

                            学长把我撩湿后再进去