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                            紅燒排骨的做法

                            紅燒排骨的做法

                            更新時間:2019-10-18

                            菜譜名稱:紅燒排骨

                            菜譜序號:9125

                            主料

                            排骨(適量)

                            輔料

                            白糖(適量),大蔥(適量),大蒜(適量),姜(適量),食鹽(適量),食用油(適量),純凈水(適量),味精(適量),十三香(適量)

                            廚具

                            炒鍋

                            步驟

                            紅燒排骨的家常做法步驟1

                            1、大蔥切段姜去皮切片 蒜切段,排骨飛水去沫子。

                            紅燒排骨的家常做法步驟2

                            2、飛水后的排骨一根一根撈出,這樣更干凈個人認為。

                            紅燒排骨的家常做法步驟3

                            3、鍋內燒干后加入食用油(對于油希望大家不要買那種調和油,還是買純的橄欖油,花生油,玉米油,大豆油。。。。。。)等油有點溫度后放入排骨,翻炒幾次。

                            紅燒排骨的家常做法步驟4

                            4、加入姜片和大蒜再繼續翻炒,聞到香味加入白糖炒至白糖溶化,再加入蔥段和醬油翻炒幾下。白糖根據自己口味喜歡甜的就多加一點,你喜歡就少加一點。

                            紅燒排骨的家常做法步驟5

                            5、加入白糖根據個人口味哦!

                            紅燒排骨的家常做法步驟6

                            6、加入純凈水多過排骨,可以多加一點,排骨畢竟是肉食不太容易熟爛。大火至水開轉中火。

                            紅燒排骨的家常做法步驟7

                            7、水開大約10分鐘左右或者再長一點加入食鹽,食鹽一定要晚放一會,這個是排骨不好入味,如果是煮湯之類的可以出鍋之前再加食鹽,因為食鹽遇熱久了據說會變成什么什么的。。。。對身體不好的。在這里提醒大家一定要少吃用食鹽,有益健康。

                            紅燒排骨的家常做法步驟8

                            8、等到水變粘稠了加大火力慢慢翻炒至每個排骨上都掛滿糖漿為止,好了關火,加入味精翻炒幾下,出鍋~~~~

                            紅燒排骨的家常做法步驟9

                            9、怎么樣美味的紅燒排骨就完成了!開飯了!對了!最好搭配個青菜,哈哈我這次搭配的是醋溜白菜片。。。。好了!希望大家喜歡!

                            紅燒排骨的家常做法步驟10

                            10、加上醋溜白菜的照片,有點小。。。。。。

                            菜譜簡介

                            紅燒排骨應該是所有人都喜歡的菜吧?但是肉類不要吃太多,吃多了總有種罪惡感,可是不吃還饞,哎。。。!,F在這個社會什么都不安全,在外面吃飯一定要多注意衛生和安全,還是在家做既衛生又安全還有營養,今天就來發一下我做的紅燒排骨,希望會做的好友多多指導,不會做但是愛吃的朋友學習學習。

                            小訣竅

                            希望大家都健康哦!合理飲食葷素搭配哦!

                            小常識

                            排骨做法技巧

                            1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會滑動,且不易粘案板。

                            2.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。

                            3.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

                            排骨的作用

                            滋陰潤燥;

                            益精補血;

                            適宜于氣血不足,陰虛納差者。

                            学长把我撩湿后再进去