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脆香包菜的做法

脆香包菜的做法

更新時間:2022-05-12

菜譜名稱:脆香包菜

菜譜序號:72658

主料

卷心菜(適量),花生(適量)

輔料

蒜(適量),蔥(適量)

廚具

炒鍋

步驟

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:1

1、包菜切細絲。

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:2

2、鍋中放少許油,涼油入花生,小火慢炸。

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:3

3、炸至黃脆時撈出瀝油備用。

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:4

4、另起鍋,油熱放蒜片、蔥絲爆香。

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:5

5、加入包菜翻炒。

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:6

6、當包菜變軟湯汁收盡時放入花生。

【菜譜換禮】脆香包菜的做法步驟:7

7、加入雞精、鹽、花椒油調味出鍋。

小常識

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;

2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心;

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會;

6.花生性平,味甘;入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。主治營養不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良,食欲不振,咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產后乳汁缺少者食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助于老人滋補保;花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝,促進血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重,長久不愈;跌打損傷者不宜食用,因花生中有一種凝血因子,可使血淤不散,加重淤腫。

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