當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 鱈魚燉豆腐的做法

                            鱈魚燉豆腐的做法

                            鱈魚燉豆腐的做法

                            更新時間:2019-10-21

                            菜譜名稱:鱈魚燉豆腐

                            菜譜序號:6985

                            主料

                            鱈魚(兩條),豆腐(一塊)

                            輔料

                            胡蘿卜(半根),香菜(一根),蔥(一段),姜(一塊),大料(三小瓣)

                            廚具

                            其它、電磁爐、燜燒鍋

                            步驟

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟1

                            1、鱈魚兩條 處理干凈

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟2

                            2、處理好的鱈魚切段 放料酒少許鹽腌制片刻

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟3

                            3、自制的辣椒醬汁

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟4

                            4、豆腐切塊焯水待用

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟5

                            5、蔥姜切絲 胡蘿卜切片 香菜切碎 大料幾瓣

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟6

                            6、熱油放蔥姜大料嗆鍋

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟7

                            7、放鱈魚煎制

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟8

                            8、再倒入先前準備的醬汁

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟9

                            9、加水放胡蘿卜大火燒開

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟10

                            10、湯汁收的差不多時 放豆腐繼續小燉片刻

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟11

                            11、裝盤撒香菜 點綴

                            鱈魚燉豆腐的做法步驟12

                            12、由于醬料里面已經放入調味料了 所以就不需要再放調味料了

                            小常識

                            鱈魚做法技巧

                            鱈魚常將頭、皮去掉,以凍品的方式出售。常用燒、蒸、油炸等方法成菜。

                            鱈魚的作用

                            1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;

                            2.魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

                            3.肉:活血祛瘀;鰾:補血止血;骨:治腳氣;肝油:斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷,瘀傷,腳氣,火傷,潰瘍等。

                            鱈魚食用禁忌

                            痛風、尿酸過高患者不宜食用。

                            豆腐做法技巧

                            1.南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

                            2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

                            豆腐的作用

                            益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌。

                            学长把我撩湿后再进去