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                            老干媽土豆片的做法

                            老干媽土豆片的做法

                            更新時間:2021-01-19

                            菜譜名稱:老干媽土豆片

                            菜譜序號:63322

                            主料

                            土豆(3個)

                            輔料

                            香蔥(適量),大蔥(適量)

                            廚具

                            炒鍋

                            步驟

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                            土豆去皮切片備用
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                            鍋中放油,油溫7成熱的時候放蔥花,土豆片炒1分鐘。
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                            放2大勺老干媽的辣醬,鹽,雞精。
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                            炒到味都吃進去(喜歡脆點的土豆可以直接就出鍋了,要是面一點的土豆可以放一點水炒一下)。最后撒上點香蔥即可。

                            小常識

                            土豆做法技巧

                            存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

                            土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

                            土豆的作用

                            1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

                            2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

                            3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

                            4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

                            5、消化不良、大便干結。

                            土豆食用禁忌

                            吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

                            切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

                            買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

                            学长把我撩湿后再进去