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                            土豆燒牛肉的做法

                            土豆燒牛肉的做法

                            更新時間:2020-12-23

                            菜譜名稱:土豆燒牛肉

                            菜譜序號:62255

                            主料

                            土豆(2個),牛肉(適量)

                            輔料

                            香菇(適量),洋蔥(適量)

                            廚具

                            炒鍋

                            步驟

                            土豆燒牛肉的做法步驟:1

                            1、土豆滾到切塊,放在水里待用,香菇切塊,洋蔥切絲,牛肉切片待用

                            土豆燒牛肉的做法步驟:2

                            2、把牛肉滑散,變色后放洋蔥絲煸炒出香味,再放入土豆塊翻炒片刻。

                            土豆燒牛肉的做法步驟:3

                            3、放入香菇、鹽、醬油、料酒、白糖、味精繼續翻炒。

                            土豆燒牛肉的做法步驟:4

                            4、倒入肉湯(沒有肉湯就用水代替吧,不過味道上有所差別哦)沒過菜的表面,蓋上蓋子嗎,中大火。待湯汁濃稠并收汁盛出即可。

                            土豆燒牛肉的做法步驟:5

                            5、哇。。。。。。好香哦!湯汁的味道都融入到土豆里了。

                            土豆燒牛肉的做法步驟:6

                            6、換個角度再來一張,曬曬自己的勞動成果,嘿嘿!

                            菜譜簡介

                            我昨天特別想吃小雞燉蘑菇,可惜沒有雞,于是改成土豆燒牛肉,蘑菇也不能浪費,一起放進去了,沒想到那是一個鮮呀,土豆里都是蘑菇的鮮味,老公贊不絕口。在這里和大家分享一下吧!

                            小常識

                            土豆做法技巧

                            存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

                            土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

                            土豆的作用

                            1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

                            2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

                            3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

                            4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

                            5、消化不良、大便干結。

                            土豆食用禁忌

                            吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

                            切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

                            買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

                            牛肉做法技巧

                            將牛肉若干大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸后,轉用小火燜4小時左右,至牛肉成熟、入味即成。

                            牛肉的作用

                            牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

                            1、增長肌肉

                            它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

                            2、增加免疫力

                            可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

                            3、促進康復

                            能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

                            4、補鐵補血

                            鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

                            5、抗衰老

                            牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

                            牛肉食用禁忌

                            1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

                            学长把我撩湿后再进去