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                            黃金芝士蘇打餅干的做法

                            黃金芝士蘇打餅干的做法

                            更新時間:2019-11-21

                            菜譜名稱:黃金芝士蘇打餅干

                            菜譜序號:45375

                            主料

                            低粉(160克),黃金芝士粉(20克),牛奶(90ML),黃油(30克)

                            輔料

                            小蘇打(1/8小匙),砂糖(1小匙),干酵母(1小匙),鹽(1/2小匙),蔥花(適量)

                            廚具

                            電烤箱

                            步驟

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:1

                            1、將低粉加入盆里

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:2

                            2、 加入黃金芝士粉

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:3

                            3、加入小蘇打

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:4

                            4、加入鹽

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:5

                            5、加入砂糖

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:6

                            6、加入軟化黃油和蔥花

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:7

                            7、用手揉成面包糠狀

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:8

                            8、把干酵母加入溫牛奶里拌勻

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:9

                            9、分幾次慢慢加入面粉中

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:10

                            10、揉成面團,室溫靜置30分鐘

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:11

                            11、取出面團搟開

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:12

                            12、用餅干模壓出形狀

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:13

                            13、用竹簽在上面扎了點小孔

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:14

                            14、排在烤盤中

                            黃金芝士蘇打餅干的做法步驟:15

                            15、 放入預熱好的烤箱160度,烤15分鐘,時間到不要馬上取出,再燜10分鐘即可

                            菜譜簡介

                            蘇打餅干很多人喜歡,而加入了芝士粉的蘇打餅干口感更酥脆,還有非常濃郁的芝士味道。這次加入了顏色非常漂亮的黃金芝士粉,所以餅干呈現金黃色,讓這款黃金芝士蘇打餅干看起來更加的有食欲!

                            小訣竅

                            1、如果買不到黃金芝士粉,也可以用普通的芝士粉代替   2、最好用干蔥粉,沒有也可以用新鮮的香蔥末代替

                            小常識

                            牛奶的作用

                            動物的免疫力有三大功能:一為防御功能,專司消滅外來的細菌、病毒等微生物;二為穩定功能,負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞,維持機體內環境的穩定狀態;3.監控功能,及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全,體內免疫物質少,免疫力弱,只能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

                            不過,乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱?茖W家巴斯德通過大量科學實驗證明,如果加工時溫度超過85℃,牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此,人們將低于85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法,并將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶,營養價值和原奶基本相同。

                            但是,近年來我國出現了常溫奶,也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130~150℃超高溫滅菌后灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素,還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合,形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國家流行過,但目前發達國家已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看,各種牛奶的營養價值排位順序是:鮮奶是金,酸奶是銀,奶粉是銅,常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值,則屋型紙盒鮮奶100分,玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分,用原奶發酵的酸奶80分,強化型奶粉60分,用奶粉發酵的酸奶50分,常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高,灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶,受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外,牛奶有極強的吸附氣味的特點,如牛奶與蔥放在一起,第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶,就難免有塑料味。由此可見,無論從哪方面來看,常溫奶的營養價值都排在最后。

                            酸奶比常溫奶打分高,是因為它不含抗生素,并含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高,是因為奶粉中添加了多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴,賣的主要是品牌。與鮮奶相比,各種奶粉最高打分只能是60分。

                            黃油做法技巧

                            黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。

                            黃油的作用

                            黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

                            推薦做法

                            学长把我撩湿后再进去