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                            手抓餅的做法

                            手抓餅的做法

                            更新時間:2019-10-16

                            菜譜名稱:手抓餅

                            菜譜序號:34783

                            主料

                            面粉(600)

                            輔料

                            溫水(300-350克),油(50克)

                            廚具

                            電餅鐺

                            步驟

                            手抓餅的做法步驟:1

                            1、鹽放入溫水中化開,然后和面,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成面團,再攤開涼透,此面團較軟,可以摔面,使面團光滑。面團上抹油,蓋保鮮膜醒一會。

                            手抓餅的做法步驟:2

                            2、案板上抹油,將面團搟成長方形。

                            手抓餅的做法步驟:3

                            3、將25克面粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。

                            手抓餅的做法步驟:4

                            4、撒上蔥末。

                            手抓餅的做法步驟:5

                            5、將面片對折,用刀切開,但邊上要連著。

                            手抓餅的做法步驟:6

                            6、將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。

                            手抓餅的做法步驟:7

                            7、將面片合在一起。

                            手抓餅的做法步驟:8

                            8、從一頭將面片卷起來。

                            手抓餅的做法步驟:9

                            9、輕輕地搟成薄餅。

                            手抓餅的做法步驟:10

                            10、電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。

                            手抓餅的做法步驟:11

                            11、用筷子抖一抖,即成手抓餅。

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