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                            名材燉水鴨的做法

                            名材燉水鴨的做法

                            更新時間:2019-04-23

                            菜譜名稱:名材燉水鴨

                            菜譜序號:2972

                            主料

                            水鴨(1只)

                            輔料

                            黨參(30g),北芪(30g),紅棗(50g),桂圓(50g),姜(10g),枸杞(30g)

                            廚具

                            瓦煲

                            步驟

                            名材燉水鴨的做法步驟1

                            1、水鴨弄碎鴨骨不砍斷,去指甲,北芪、膽參剪短,姜切片。

                            名材燉水鴨的做法步驟2

                            2、水鴨焯熱水3分鐘,撈起過涼水。

                            名材燉水鴨的做法步驟3

                            3、水鴨放入燉盅,放入藥材和姜片,加入清水。

                            名材燉水鴨的做法步驟4

                            4、蓋上保鮮膜和蓋子,大火蒸2個半小時。

                            名材燉水鴨的做法步驟5

                            5、解開保鮮膜,加5g鹽調味。

                            菜譜簡介

                            水鴨的挑選和家鴨不同的是水鴨沒家鴨這么騷,吃起來滋補功效也好,而且個頭較小容易燉制;水鴨焯水時間不宜過長,桂圓等藥材的浸泡時間不宜過長,這些都要掌握好避免營養的流失。

                            小訣竅

                            水鴨的挑選和家鴨不同的是水鴨沒家鴨這么騷,吃起來滋補功效也好,而且個頭較小容易燉制;水鴨焯水時間不宜過長,桂圓等藥材的浸泡時間不宜過長,這些都要掌握好避免營養的流失。

                            小常識

                            学长把我撩湿后再进去