當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 肉餅的做法

                            肉餅的做法

                            肉餅的做法

                            更新時間:2019-10-17

                            菜譜名稱:肉餅

                            菜譜序號:27646

                            主料

                            雞胸脯(200克),蔥頭(1個),面粉(3碗)

                            輔料

                            鹽(半湯匙),黑胡椒(1/6湯匙),雞汁(1湯匙),麻油(1湯匙),生抽(1湯匙),五香粉(適量),味精(適量),食用油(3湯匙)

                            廚具

                            電餅鐺

                            步驟

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:1

                            1、原料:蔥頭1個;雞胸肉200克

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:2

                            2、面粉3碗(家里的小飯碗),溫水1碗(和面時每次少放水,撥成絮狀,揉成面團)

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:3

                            3、蓋上蓋子或者干凈的濕布醒發一會。這個時間正好咱們去剁餡兒

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:4

                            4、雞肉剁好,依次調入調料:鹽半湯匙、雞汁1湯匙、麻油1湯匙、生抽1湯匙、食用油3湯匙、五香粉和味精一丟丟

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:5

                            5、豬媽用的現磨黑胡椒,轉了7下,拌勻。(注意:拌餡兒要朝著一個方向攪動,把肉餡打上勁兒)

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:6

                            6、慢慢的加入清水,總共小半碗水,別一次放進去,一點一點的加

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:7

                            7、放入切成細末的蔥頭

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:8

                            8、面團搟成半厘米左右的厚片,1:1的五香粉和鹽均勻散在面皮上,然后刷上一層薄薄的食用油,卷成長條

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:9

                            9、揪成3指寬左右的劑子

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:10

                            10、搟成3毫米左右的薄皮

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:11

                            11、包成包子的樣子——餅坯

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:12

                            12、鍋熱后,刷上一層薄油,把餅坯放進鍋里,用手掌輕輕的按扁,別太猛,小心按成披薩

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:13

                            13、豬媽用的餅鐺,兩面加熱,上面刷上油,蓋上蓋(如果親耐滴用的平底鍋要用中小火哦,也要蓋上蓋子)

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:14

                            14、兩面金黃即可出鍋

                            低脂解饞肉餅的做法步驟:15

                            15、帶層兒的餡餅,鮮香味美。

                            菜譜簡介

                            嘴饞,嘴饞!咋辦,豬媽用雞胸脯做了這個低脂解饞版餡餅,哈哈哈!大伙都試試雞胸肉比豬肉脂肪低N倍,減肥人士偶爾解解饞極好

                            小訣竅

                            1、和面時每次少放水,撥成絮狀,一次倒太多水面就囊了2、拌餡兒要朝著一個方向攪動,把肉餡打上勁兒,亂方向的拌餡兒,存不住水,那樣餡兒就不嫩了

                            小常識

                            雞肉的作用

                            溫中益氣、

                            補精添髓

                            。

                            用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。

                            雞肉食用禁忌

                            1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

                            2.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

                            3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

                            4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

                            5.服用鐵制劑時不宜食用。

                            6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。

                            学长把我撩湿后再进去