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土豆泥的做法

土豆泥的做法

更新時間:2019-10-16

菜譜名稱:土豆泥

菜譜序號:23747

主料

土豆(2個),沙糖(少許)

輔料

甜沙拉醬(30g),裝飾糖(少許)

廚具

攪拌機、蒸鍋

步驟

土豆泥的做法步驟:1

1、土豆去皮洗凈,放入鍋中蒸熟;

土豆泥的做法步驟:2

2、熟土豆塊、少許面砂糖、沙拉醬放入料理杯中,選擇醬料檔位,調至小功率打30秒(攪拌時加入少許溫水會更順暢);

土豆泥的做法步驟:3

3、將打好的土豆泥裝入裱花袋中,放入冰箱冷卻10分鐘,順時針方向裱在盤中,撒上幾粒裝飾糖,美美的土豆泥就做好了;

土豆泥的做法步驟:4

4、這是一款深受老少3代喜愛的土豆泥!快來動手做吧!

小訣竅

土豆隔水蒸比較好,水煮過的會水分會影響口感!破壁料理機功率較大,可以用普通的料理機攪拌/手搟碎也可以!

小常識

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便干結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

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