當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 豬肉燉粉條的做法

                            豬肉燉粉條的做法

                            豬肉燉粉條的做法

                            更新時間:2019-10-21

                            菜譜名稱:豬肉燉粉條

                            菜譜序號:22454

                            主料

                            豬五花肉(適量),粉條(適量)

                            輔料

                            鹽(適量),味精(適量),蔥(適量),姜(適量),糖(適量),醬油(適量),花椒(適量),大料(適量)

                            廚具

                            煮鍋

                            步驟

                            豬肉燉粉條的做法步驟:1

                            1、豬五花肉切小塊。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:2

                            2、大勺燒水。涼水下鍋。水開打出浮沫。撈出控水備用。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:3

                            3、粉條溫水泡軟。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:4

                            4、蔥姜切段。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:5

                            5、大勺留底油加白糖,炒出糖色。加五花肉,炒上色。。加蔥姜炒香。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:6

                            6、加水沒過豬肉。醬油少許,鹽 味精;ń反罅。燉30分鐘。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:7

                            7、燉 15分鐘 左右 下粉條。。再燉15分鐘。等湯汁基本濃稠了出鍋。

                            豬肉燉粉條的做法步驟:8

                            8、肉肥而不膩。粉條有嚼頭。。

                            菜譜簡介

                            東北四大燉之一。豬肉燉粉條子。那是嗷嗷香了。冷冷的冬天來一碗。。那是啥已不在乎了,參賽作品,求關注 求點喜歡本菜。

                            小訣竅

                            參賽作品。求關注。要是收藏的請順道點一下收藏上面的心形圖標。喜歡本菜。謝謝你支持。你的支持是我最大的動力。

                            小常識

                            五花肉做法技巧

                            1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會滑動,且不易粘案板。

                            2.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。

                            3.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

                            五花肉的作用

                            補腎養血、

                            滋陰潤燥

                            粉條的作用

                            1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

                            2.粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

                            学长把我撩湿后再进去