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麻辣土豆片怎么做

麻辣土豆片的做法

更新時間:2019-10-17

菜譜名稱:麻辣土豆片

菜譜序號:21681

主料

土豆(2個)

輔料

麻椒(5克),干辣椒(4個),大蒜(4瓣)

廚具

炒鍋

步驟

麻辣土豆片的做法步驟:1

1、土豆去皮,切片

麻辣土豆片的做法步驟:2

2、辣椒去掉尾部,大蒜切片

麻辣土豆片的做法步驟:3

3、土豆片清水洗一下,這樣能保持土豆脆脆的口感

麻辣土豆片的做法步驟:4

4、6成熱依次放入配料:麻椒——辣椒——蒜片/待麻椒辣椒飄香,蒜片金黃即可

麻辣土豆片的做法步驟:5

5、放入土豆片翻炒,調入適量的鹽,翻炒3-4分鐘,淋入麻油出鍋

麻辣土豆片的做法步驟:6

6、色澤鮮亮,簡單實用

菜譜簡介

豬媽,酷愛土豆,新土豆的到來更是興奮至極。麻辣的口味超級下飯,大家一起來試試這款快收菜——只需3分鐘哦!GO!GO!GO!GO!

小訣竅

親們,炒的時候飯鍋要勤快哦,不要粘鍋。

小常識

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便干結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

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