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                            重慶烤魚的做法

                            重慶烤魚的做法

                            更新時間:2019-10-21

                            菜譜名稱:重慶烤魚

                            菜譜序號:18689

                            主料

                            黑魚一條(1600g),鮮豆皮(適量),豆芽(適量)

                            輔料

                            土豆(適量),芹菜(適量)

                            廚具

                            電烤箱、不粘鍋

                            步驟

                            重慶烤魚的做法步驟:1

                            1、烤盤內鋪錫紙,刷一層油,黑魚去內臟后沿魚骨對半切開,放料酒,鹽,蔥,姜腌制10分鐘

                            重慶烤魚的做法步驟:2

                            2、腌制完成后在魚身灑花椒粉,孜然粉,辣椒粉,兩面刷油后入烤箱220度中層25分鐘,10分鐘左右翻面

                            重慶烤魚的做法步驟:3

                            3、芹菜切段,豆芽洗凈

                            重慶烤魚的做法步驟:4

                            4、鮮豆皮切菱形塊

                            重慶烤魚的做法步驟:5

                            5、準備好泡椒,蔥,姜,大蒜,八角

                            重慶烤魚的做法步驟:6

                            6、小火煸出香味后加一勺祁縣豆瓣醬,加適量水煮5分鐘

                            重慶烤魚的做法步驟:7

                            7、所有配菜下鍋煮2分鐘左右至短生

                            重慶烤魚的做法步驟:8

                            8、將所有配菜鋪至烤盤,將烤好的魚放至烤盤后繼續烤制10分鐘

                            重慶烤魚的做法步驟:9

                            9、準備紅辣椒,麻椒;ń

                            重慶烤魚的做法步驟:10

                            10、鍋內倒入香油,小火煸出香味,淋再烤好的魚身上

                            重慶烤魚的做法步驟:11

                            11、表面裝飾香菜即可

                            小常識

                            黑魚的作用

                            補心養陰、

                            澄清腎水、

                            行水滲濕、

                            解毒去熱。

                            主治:水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

                            学长把我撩湿后再进去