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                            紅咖喱大蝦飯的做法

                            紅咖喱大蝦飯的做法

                            更新時間:2019-07-11

                            菜譜名稱:紅咖喱大蝦飯

                            菜譜序號:18377

                            主料

                            胡蘿卜(1根),土豆(1個),干腸(半根),黃瓜(半根)

                            輔料

                            紅咖喱粉(半袋),玉米粒(適量),毛蔥(適量),油(適量),鹽(適量),大蝦(2只),美極鮮味汁(適量)

                            廚具

                            炒鍋

                            步驟

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:1

                            1、備齊材料,胡蘿卜、土豆、黃瓜、毛蔥去皮洗凈切丁,干腸切丁

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:2

                            2、大蝦洗凈,挑出蝦線

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:3

                            3、炒鍋熱油爆香毛蔥

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:4

                            4、下入胡蘿卜、土豆翻炒,加入其它所有食材翻炒

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:5

                            5、加入適量的水大火燒開,小火燉熟

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:6

                            6、加入鹽、加入咖喱粉

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:7

                            7、加入美極鮮味汁

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:8

                            8、加入大蝦小火燜三分鐘

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:9

                            9、大火收汁

                            紅咖喱大蝦飯的做法步驟:10

                            10、出鍋裝盤。

                            菜譜簡介

                            不喜歡吃蔬菜的孩紙們,就做咖喱飯吧,一大盤都吃的意猶未盡呢,加上兩只大蝦,滴上幾滴美極鮮味汁,味道棒棒噠!

                            小訣竅

                            1、在尾部第二節處挑出蝦線。2、喜歡重口味的可以放一袋咖喱粉,做給小朋友吃適當減量。

                            小常識

                            胡蘿卜做法技巧

                            一般的抽煙者之外,容易吸到二手煙的人,利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素,來維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。

                            2.烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

                            3.維生素A為脂溶性物質,因此涼拌生食不利于吸收,當以油炒或與肉同煮為宜。

                            4.胡蘿卜選擇:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。

                            胡蘿卜的作用

                            腸胃不適、便秘、

                            夜盲癥、

                            性功能低下、

                            麻疹、

                            百日咳、

                            小兒營養不良。

                            胡蘿卜食用禁忌

                            1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

                            2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

                            3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失

                            4.食時咀嚼時間不宜過短

                            5.不可與紅白蘿卜同時食用

                            6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。

                            7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

                            8.研究發現,婦女過多吃胡蘿卜后,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

                            土豆做法技巧

                            存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

                            土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

                            土豆的作用

                            1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

                            2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

                            3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

                            4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

                            5、消化不良、大便干結。

                            土豆食用禁忌

                            吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

                            切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

                            買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

                            黃瓜做法技巧

                            1.黃瓜當水果生吃,不宜過多。

                            2.黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

                            3.黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

                            4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

                            黃瓜的作用

                            性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病癥。

                            1.抗腫瘤

                            黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

                            2.抗衰老

                            黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

                            3.防酒精中毒

                            黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

                            4.降血糖

                            黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。

                            5.減肥強體

                            黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

                            6.健腦安神

                            黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

                            黃瓜食用禁忌

                            脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

                            学长把我撩湿后再进去