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                            牛肉蘿卜燉粉條的做法

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法

                            更新時間:2019-07-11

                            菜譜名稱:牛肉蘿卜燉粉條

                            菜譜序號:18179

                            主料

                            鹵牛肉(適量),白蘿卜(適量),紅薯粉條(適量),姜(適量),茼蒿(適量)

                            輔料

                            鹽(適量),料酒(適量),生抽(適量)

                            廚具

                            煮鍋

                            步驟

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:1

                            1、粉條用水浸泡至軟,白蘿卜切成粗絲,姜切片

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:2

                            2、鍋中放油,放入姜片煸炒,再放入白蘿卜翻炒一分鐘

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:3

                            3、倒入適量水,放入泡軟的粉條,加鹽調味后煮10分鐘

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:4

                            4、預先鹵好的 牛肉切片

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:5

                            5、放入鹵牛肉,加料酒、生抽調味,再燜煮1分鐘。

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:6

                            6、出鍋,盛到碗中

                            牛肉蘿卜燉粉條的做法步驟:7

                            7、搭配了全麥花卷和水果就是今天的早餐了

                            菜譜簡介

                            蘿卜燉粉條是主婦們拿手的家常菜了吧, 口感軟糯, 老少皆宜,做法簡單卻不失美味,今天它就在我們家的早餐中現身了,很受家人的喜愛呢

                            小常識

                            白蘿卜做法技巧

                            1.蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點綴;

                            2.蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

                            3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收;

                            4.白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。

                            白蘿卜的作用

                            蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。

                            白蘿卜食用禁忌

                            服用雙氫克尿塞時不宜食用;也不宜與紅白蘿卜同時食用;同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食,會破壞維生素c,降低營養價值。

                            紅薯粉條做法技巧

                            紅薯粉條是一種很隨和的食品,它能與許多食品搭配,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。紅薯粉條與白菜土豆豬牛羊肉混合燉制,味道鮮美,雅俗共賞。

                            紅薯粉條的作用

                            1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

                            2.粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

                            茼蒿做法技巧

                            1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。

                            2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。

                            3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

                            茼蒿的作用

                            化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。

                            1、美化肌膚

                            要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

                            2、養心

                            茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

                            3、整、通腸健胃

                            茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。

                            4、去除膽固醇

                            茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。

                            5、降血壓利小便

                            茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

                            茼蒿食用禁忌

                            胃虛泄瀉者慎食。

                            学长把我撩湿后再进去