當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 蘑菇燉雞湯的做法

                            蘑菇燉雞湯的做法

                            蘑菇燉雞湯的做法

                            更新時間:2019-10-19

                            菜譜名稱:蘑菇燉雞湯

                            菜譜序號:13600

                            主料

                            老母雞(一只)

                            輔料

                            黑棗(適量),袖珍菇(適量),枸杞子(適量),姜(適量)

                            廚具

                            湯鍋

                            步驟

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:1

                            1、準備好食材。

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:2

                            2、將雞打理干凈,剁成4塊。

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:3

                            3、姜切片,黑棗、枸杞子洗凈備用。

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:4

                            4、將雞放入湯煲中,加適量清水,放入姜片。

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:5

                            5、加少許料酒,大火燒開。

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:6

                            6、湯煲燒開后,加入黑棗、枸杞子。

                            蘑菇燉雞湯的做法步驟:7

                            7、再加入洗凈的袖珍菇,改小火慢燉3個小時左右,調入適量的鹽即可。

                            小常識

                            老母雞的作用

                            補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風,故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的雞項,不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。

                            学长把我撩湿后再进去