排骨玉米湯的做法

1、小排洗干凈，放入鍋入煮沸兩分鐘后倒出來，洗干凈

2、玉米切成小塊胡蘿卜切成薄片后用模具壓成小花

3、新鮮的香菇切成薄片

4、所有的食材加入高壓鍋里煮個20分鐘就可以了。

1.豬肉不宜長時間泡水；切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

滋陰潤燥；

益精補血；

適宜于氣血不足，陰虛納差者。