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                            蔥燒海參的做法

                            蔥燒海參的做法

                            更新時間:2019-10-16

                            菜譜名稱:蔥燒海參

                            菜譜序號:10665

                            主料

                            海參(適量),大蔥(適量)

                            輔料

                            鹽(適量),雞精(適量),糖(適量),醬油(適量),色拉油(適量),水淀粉(適量),料酒(適量),香油(適量)

                            廚具

                            炒鍋

                            步驟

                            蔥燒海參的做法步驟1

                            1、海參洗凈。豎著切,一根切3刀。

                            蔥燒海參的做法步驟2

                            2、大蔥白。切段。豎著切一半,再把一半切一半,也就是一個大蔥段切成四分之一。

                            蔥燒海參的做法步驟3

                            3、大勺放底油,加蔥段炒成微黃撈出。

                            蔥燒海參的做法步驟4

                            4、大勺放底油加兩小勺白糖炒出糖色。(也就是把糖炒出深褐色。。切記油要少放一點點就好。。。┤缓蠹铀押⒎胚M去。

                            蔥燒海參的做法步驟5

                            5、加醬油 料酒 一點點 鹽 味精。攪拌均勻 開小火燒。

                            蔥燒海參的做法步驟6

                            6、待湯汁收得差不多了 把前面炒好的蔥段放進去。再翻炒幾下。

                            蔥燒海參的做法步驟7

                            7、加水淀粉 勾薄芡,淋上一點香油出鍋。

                            蔥燒海參的做法步驟8

                            8、成品色澤油亮,口味咸鮮微甜。。。海參營養價值很高。常吃對身體很有益處。

                            小訣竅

                            炒制糖色一點要少放油 不然糖在油底下,就炒不出來了。這個很重要 切記。參賽作品。求關注,求點擊心形喜歡按鈕。

                            小常識

                            海參做法技巧

                            制作指導:

                            1.漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分;

                            2.海參發好后適合于紅燒,蔥燒、燴等烹調方法;

                            3.保管時注意:發好的海參不能久存,最好不超過3天,存放期間用涼水浸泡上,每天換水2-3次,不要沾油,或放入不結冰的冰箱中;如是干貨保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

                            海參的作用

                            延緩衰老、

                            滋陰補腎、

                            壯陽益精、

                            養心潤燥、

                            補血、

                            治潰瘍、

                            增強體質、

                            調整機體免疫力、

                            改善睡眠、

                            提高記憶力。

                            学长把我撩湿后再进去